|
|
*gingerbread Cookies*
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 36 personen
Ingredienten:
680 ml bloem
1 tl gemalen gember
3/4 tl bakpoeder
1/2 tl kaneel
1/2 tl gemalen kruidnagel
125 ml plantaardig vet en
125 ml boter
(of 250 ml boter)
125 ml suiker
125 ml molasses (donkere stroop)
mespuntje zout
1 ei
Voorbereiding:
Beboter bakblik.
verwarm de oven
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, bakpoeder en kruiden op het papier en houdt het apart
doe de boter in een kom en mix het tot het romig is.
voeg nu de suiker toe en mix het tot het luchtig is.
doe nu de molasses en het ei er bij. meng dit voor een minuut
voeg de droge ingredienten toe en meng het met een houten lepel tot het een deeg maakt.
Deeg is erg zacht
verdeel het nu in 3 delen en verpak het in plastic folie.
maak het zo plat mogelijk.
leg het in de koelkast van minstens 4 uur, of je kan het 2 dagen van te voren maken.
bestuif een aanrecht met wat bloem
rol het deeg uit tot ca 3/4 cm en steek er figuurtje uit, meestal poppetjes.
leg het op een beboterd bakblik en bak het in een voorverwarmde oven voor 5 a 6 minuten.
laat het iets afkoelen en doe ze dan op een taartrooster om verder af te koelen.
|
|
|